私たちのケータリング（出前料理）美利香（ピリカ）の活動も、始まった。 
今日は、メンバーで集まって、試作料理とパンフレット用の料理を作り撮影、そして、テーブルのコーディネートの勉強も少々する。 
いつものように手慣れた準備でしていくメンバーは、正真正銘の農家の主婦。 
料理に関して全く持って不安に思うことがなく、その土地や海で採れたものを、さすが…と思う手さばきで仕上げていくのを、感心しながら眺めていた。 
もちろん、私だって作ったけど。 
料理家でもなく素人だけど、生産者だから判る野菜などの農産物や海産物、畜産物の旬や栄養や素材の持ち味の活かし方を知っているんだという自負の元、地味に活動をしている。 
時に世の中にデビューして、この料理を振る舞う機会があることが、有難く嬉しい。 
喜びを共にする仲間がいることも、とっても幸せなのだ。 
（ロールキャベツのサラダ。地物の春キャベツを使うと本当に美味しいのだが、今回は、内地産のキャベツ使用。 ）