トロピカルな味わい

掲載日:2009.08.03

高知の友人が、マンゴーの栽培を始めたと聞いたのは、数年前。 
高知と言えども、ハウスの中でボイラーを炊きながら栽培だし、採算的にどうかしらとフト思ったりしていたけど、バッチリいい方向に向かっていると言う。 
時を同じくして、マンゴでアイスクリームを作りたいね、という話が花茶でも盛り上がっていた。 
採算的に、これこそ合わないと思えたので、二の足を踏んでいたけど、栽培している友人から分けてもらえる話が、トントン拍子で進み、試作を重ねて発売に漕ぎつけた。 
実際、損はしないけど、採算的には合わない。(苦笑い) 
でも、北海道の人達に、香料や甘味料で作られたマンゴーアイスでない本物のマンゴーアイスを食べて頂きたいと思う花茶の日頃の感謝へのお返しのアイスです。 
先日、高知へ帰郷の折にマンゴーの栽培畑を見せてもらいました。 
枇杷に似た木。出荷を終えて実は無かったけど、友人の苦労や想いが伝わってきて感動しました。 
(クリックするとマンゴーの木が見られます。)

トロピカルな味わい