2月の暦は、スピード感がある。 
もう、三分の一が過ぎてしまった。 
でも、花茶へ来られるお客さまは、この時期は、ゆっくりと窓からの雪景色を味わいながら過ごしていってくれる。 
「のんびりしました。」と、言って下さる言葉が、嬉しい。 
夏の頃とは、全く違う時間の流れ。本来の花茶のあるべき姿かもしれない。（でも、もうちょっと、稼ぎたいです。・・・小さい声） 

バレンタインまで、あと数日ですねぇ。 
準備は、進んでいますか？ 
花茶のスタッフたちは、レッスンを始めました。 
ねぇ君、こんなケーキを彼女が作ってくれたら、超ハッピーでしょ。 
若いって、いいなぁ。 
（スポンジ生地にハート型の模様を入れる手の込みようは、本命さんへの愛情が、いっぱいの証。）