夏限定のアイスクリーム

掲載日:2008.08.02

夏休みに入って楽しみなのに、空も夏休みで雲のドアに閉ざされています。今日は、生憎の雨。 
今日から花茶では夏の野菜のアイスクリームが揃いました。 
とうもろこし、トマト、レタス♪今が旬な、お野菜ばかりです。 
トマトは、人気者です。今年もシシリアンルージュで作りました。 
お天気の回復を待ち、完熟トマトを入手。完熟でないと色も味も香りもアイスとしては不適格。同じシシリアンルージュでも時期や天気、栽培農家で味も変ります。 
「この前と同じ味で頼むよ」って、よく言われたけど、同じ味は作れませんって。 
それくらい微妙に味に変化するやっかいなアイスクリームでもあります。でも、花茶のアイスクリームは、旬の味が売りなので、その時々の味を味わってもらう手作りです。 
又、花茶の名物「とうもろこしの釜茹で」も始まりました。 
”朝もぎ”が売りじゃありません。”今もぎ”です。 
(初もぎした”とうもろこし”。今日は、これで冷製スープを作りました。)