ケータリング”美利香”の日

掲載日:2010.03.19

ホクレンさんのご依頼を受けて、今日は美利香の活動日。 
田んぼへ直播(ハウスで育苗しないで、直接に田んぼに種を撒くこと)したという新品種の「ほしまる」も試作料理に加わる。 
新品種で注目を浴びていたカボチャの”あまほく”は、スープなどを作ってみたけど、本当に甘くて、甘味料を使っているように思われるくらい美味しい。 
貯蔵方法や冷凍技術などで味の変化のあるのも、面白かった。 
お昼の休憩時間を狙っての試食会だったので、早朝から料理に忙しかった。(前日の準備段階から、忙しかったかも) 
段々とメンバーも手際がよくなって、今回は、超スピードで料理を作れたことが、何よりでした。 
作り手と食べる人が一緒になれるので、確かな手ごたえを得られることが、面白い。
それが、励みに成っていると思う。 
一人一人が主婦だけど、こういう舞台を与えられて、面白く楽しいと思える事が、しあわせに思う。 
みんな、ご苦労さまでした。 
(あらら…いくら美味しくても器ごとですか….。(笑))

ケータリング”美利香”の日